Machine de décongélation à viande D-ICER

pour l'industrie agroalimentaire

Dégivrage haute performance La technologie exclusive de décongélation D-ICER, pour la décongélation en plusieurs étapes de produits à base de viande entière ou hachée, combine le contrôle total des cycles thermiques de chauffage et de refroidissement, des phases de vide et de tous les mouvements de la viande, avec un refroidissement final très rapide et uniforme, garantissant l'obtention de matière première décongelée de haute qualité (fortement recommandée pour les processus d'injection) et une sécurité alimentaire optimale, qui améliore considérablement la chaîne de valeur dudit procédé. La technologie D-ICER offre au transformateur de viande une réduction significative des temps de décongélation, une réduction de l'espace au sol nécessaire, des options de croissance modulaire, ainsi que des rendements de décongélation améliorés, résultant en un retour sur investissement très intéressant (de 6 à 10 mois selon le nombre de cycles/jour). Système Système d'entraînement entièrement électrique et simplicité technologique de tous les composants pour un maximum d'opérabilité et un minimum d'entretien. Vitesse de rotation du tambour réglable entre 0,7 et 6 tr/min. Contrôle en ligne de la température de maturation de la viande. Equipé d'une unité de contrôle automatique du chauffage et du refroidissement. Contrôle automatique du niveau de vide. Chargement optionnel avec tapis d'alimentation. Murs intérieurs polis miroir pour une meilleure hygiène. Son système unique d'inclinaison maximale du tambour permet un déchargement rapide, indispensable pour obtenir des produits sans mousse. Cycles programmables de massage et de basculement pour chaque type de produit avec contrôle complet de tous les paramètres du processus et maintenance assistée.