Chambre de fermentation statique Compact BMF

Contrairement au modèle PrimaDyna, dit « dynamique », les modèles BMF sont des balancelles de type « statique ». Cela signifie que les pâtons restent dans la même poche entre le chargement et le vidage. DESCRIPTION •Les balancelles automatiques BMF Compact traitent des pâtons pré-boulés en sortie de diviseuse peseuse, comme dans le cas du groupe PrimaDyna. •Contrairement au modèle PrimaDyna, dit « dynamique », les modèles BMF sont des balancelles de type « statique ». •Cela signifie que les pâtons restent dans la même poche entre le chargement et le vidage. •Cela optimise la détente des pâtons et favorise l'allongement dans la façonneuse. •Il y a un chargeur-répartiteur de pâtons pour déposer les pâtons dans les poches. •La structure mécano-soudée en tubes INOX 50x50mm assure une grande rigidité au châssis. •L'habillage est en panneaux DIBON pour faciliter le nettoyage et l'entretien de la machine. •Dans le cas de la BMF Compact, la façonneuse est à l'intérieur de la balancelle (aussi bien façonneuses verticales et horizontales). •Il est possible de mettre en option un double tapis de transfert pour alimenter 2 machines après le vidage (une façonneuse et une bouleuse excentrique) •Les poches sont en Nyltex pour une meilleure hygiène et afin de faciliter le nettoyage. •Plusieurs versions sont disponibles en fonction du nombre de poches souhaitées et des poids maxi des pâtons