Cuiseur industriel sous vide THERMABLEND®

à vapeurbatchrelevage manuel du couvercle

Le ThermaBlend® offre jusqu'à 50 % de surface de transfert de chaleur en plus que les marmites hémisphériques conventionnelles ou d'autres cuiseurs à double enveloppe conventionnels. La conception de l'agitateur minimise le cisaillement et le système de raclage bidirectionnel minimise le brûlage, ce qui fait de ces cuiseurs une solution de traitement thermique supérieure. Le cuiseur ThermaBlend® est une unité polyvalente spécialement conçue pour les opérations de traitement par lots à grande échelle. Cuisson Refroidissement Refroidissement Sauté Mélanger - Agitateurs à inversion avec contrôle de vitesse VFD de 6 à 30 RPM - Enveloppe de vapeur enveloppante, 90 - 130 PSI avec boucliers thermiques en acier inoxydable - Sonde RTD avec contrôleur de vapeur numérique - Couvercle à charnière, actionné par l'air et muni d'un joint d'étanchéité en forme de dôme - Portes de décharge à commande pneumatique simple ou double - Vannes d'air solénoïdes contrôlant le couvercle et les portes de décharge - Injection directe ou indirecte de vapeur - Ensemble de refroidissement sous vide - Finition intérieure électropolie - Refroidissement cryogénique - Injection directe de vapeur - Options de vannes de bouilloire - Chemise liquide serpentine - Assemblages de joints CIP, boules de pulvérisation Commandes - Commandes NEMA 4x : recettes et lots - Ensembles de commandes multi-étapes - Amélioration de l'entraînement pour service intensif - Ensemble de contrôle de l'eau de refroidissement - Enveloppes de vapeur à deux zones - Système de pesage à cellule de charge - Stockage et acquisition de données - Interface homme-machine (IHM)