Sonde de test 432-241

résistance à la perforationpour l'analyse de texture d'aliment

L'ensemble de sondes TMS Magness-Taylor de Mecmesin est largement utilisé dans l'évaluation de la texture des fruits et légumes - il mesure la résistance à la pénétration, qui est un indicateur clé de la maturité. Le banc d'essai fournit aux technologues en alimentation une large gamme d'options de tests de pénétration au-delà des limites des mesures traditionnelles de pénétrométrie Magness-Taylor. Cette diversité d'applications l'a rendu populaire dans de nombreuses industries, au-delà des tests de produits frais, tels que la confiserie et les produits laitiers. L'ensemble de test se compose d'un mandrin de 9,5 mm (3/8 ") de capacité, installé directement sur les cellules de pesage et permettant aux techniciens d'utiliser presque n'importe quelle géométrie de cylindre d'essai pour pénétrer leurs échantillons. avec des diamètres standard de 3, 4, 5, 6 et 7 mm Chacune de ces sondes a des extrémités plates et arrondies offrant 10 options de test polyvalentes. L'ensemble comprend également des sondes Magness-Taylor de 5/16 "et 7/16" et un éplucheur de fruits utilisés comme normes industrielles pour évaluer la maturité et la fermeté des fruits (croustillant).