Sonde de test 432-056

pour l'analyse de texture d'alimentpour analyse de textureaiguille

FTC a rassemblé un ensemble polyvalent de sondes pour une gamme de méthodes générales de test de texture, disponibles dans une mallette de transport portable. Le kit contient des sondes cylindriques, coniques et sphériques couramment utilisées, de différentes tailles, ainsi qu'une sonde à aiguille. Cette sélection permet d'appliquer les méthodes de compression, d'extrusion, de pénétration/perforation et de tension (adhésion). En outre, la lame de couteau en Perspex permet de cisailler les échantillons et d'effectuer une variété de tests de texture. Applications Résistance du gel Fermeté de la pâte Fermeté du guacamole ou des pâtes à tartiner Résistance à la coupure des produits de boulangerie Résistance à la morsure des confiseries Résistance à l'écrasement des scones, des biscuits, etc.