Montage d'essais d'extrusion 432-027

Le cône d'extrusion TMS est en Perspex et constitue un piston polyvalent pour les tests d'extrusion du dos. Les liquides visqueux ou les échantillons semi-solides peuvent être analysés dans des emballages standard, d'origine ou de consommation, afin de mesurer les caractéristiques d'écoulement, de consistance, d'épaisseur et de texture. La sonde a un angle faible de 170 degrés pour faciliter le retrait de l'air pendant les essais et a une hauteur de 20 mm. Applications Cône d'extrusion TMS Propriétés d'écoulement des purées de fruits Cohérence des garnitures de fruits et des sauces de boulangerie Corps et structure de la mayonnaise Amincissement de la pompe à tartiner au chocolat Cordage de sauces à la crème anglaise déposées Point d'écoulement dans les mélanges de sucre glace Cohérence et corps des yaourts Épaisseur de trempage et propriétés de revêtement Propriétés d'enrobage des fromages transformés Cohésivité du pâté et de la viande