Sonde de test 432-0 series

pour l'analyse d'aliments

Les sondes cylindriques légères en plexiglas et en acétate TMS de Food Technology Corporation permettent d'effectuer des tests de pénétration jusqu'à une force maximale de 500N. Le Bloom AOAC est le dispositif standard utilisé pour les tests de Bloom sur gélatine. L'utilisation de Perspex permet d'effectuer des mesures de texture sensibles à la température et d'obtenir des résultats précis et reproductibles. Plusieurs de ces sondes ont des bords arrondis qui permettent d'éviter de couper ou de casser l'échantillon et sont idéales pour les cellules de charge de faible capacité en raison de leur faible masse. Des conceptions et des géométries personnalisées sont disponibles sur demande. Pour la préparation et la présentation des échantillons de gel (y compris les pots de résistance Bloom), voir notre gamme de dispositifs de test de gel. Applications Fromage et produits laitiers Confitures, gelées et conserves Fruits et légumes tels que carottes, cerises, betteraves, pommes, bananes, abricots et poires Produits à base de viande reconstituée Confiseries à base de sucre Gels et la plupart des hydrocolloïdes