La gamme de sondes à usage intensif de Food Technology Corporation est fabriquée en acier inoxydable et peut être utilisée pour des applications à force élevée ou corrosives où la résistance et la robustesse sont essentielles. Idéale pour les essais de compression, de pénétration et de perforation, la gamme comprend quatre plateaux (plaques circulaires) et un cylindre.
Ces sondes sont capables de pénétrer et d'écraser des échantillons beaucoup plus durs jusqu'à une force de 2500 N.
Elles sont également idéales pour les études de type relaxation de contrainte, car elles peuvent être lubrifiées avec de l'huile végétale pour minimiser le frottement de surface.
Des conceptions et des géométries personnalisées sont disponibles sur demande.
Applications
Fermeté des légumes crus
Dureté du caramel
Force de morsure des confiseries à coquille dure
Dureté au toucher des hot-dogs
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