FTC propose six sondes coniques en Perspex et une en acier inoxydable avec des angles allant de 15° à 90°.
La pénétrométrie à cône est traditionnellement utilisée dans les produits laitiers pour évaluer la dureté et la tartinabilité. Elle a également trouvé une application dans les biscuits et autres produits de boulangerie cassants similaires.
Le cône conique peut également être utilisé pour étaler des poudres et d'autres produits granuleux fins afin d'évaluer l'écoulement ou la consistance.
Applications
Tartinables de table, beurre, margarine, tartinabilité
Fermeté des cosmétiques (barres de savon)
Consistance des poudres, par exemple cacao, poudres cosmétiques et fonds de teint
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