La gamme de cylindres légers en acier inoxydable de Food Technology Corporation est utilisée pour effectuer des mesures précises lors de la pénétration et de la perforation d'échantillons alimentaires.
Ils sont polis avec précision et présentent des arêtes vives qui permettent une rupture nette des échantillons au niveau du périmètre des sondes.
La sonde de test Kobe utilise une surface de test de 1 cm pour mesurer la résistance de l'agar et d'autres gels hydrocolloïdes.
Pour la préparation et la présentation des échantillons, voir notre gamme de dispositifs de test de gel.
Applications
- Fromage et produits laitiers
- Confitures, gelées et conserves
- Fruits et légumes tels que carottes, cerises, betteraves, pommes, bananes, abricots et poires
- Produits à base de viande reconstituée
- Confiseries à base de sucre
- Gels et la plupart des hydrocolloïdes
---