Plateau de compression pour l'analyse de texture d'aliment 432 series

Les plateaux de compression (ou plaques de compression) sont conçus pour couvrir complètement l'échantillon de texte tout au long de sa déformation, avec un contact de surface de 100%. Les appareils de compression Mecmesin sont disponibles dans un choix de plateaux circulaires de divers diamètres et d'une grande plaque rectangulaire. Le test de compression peut également être réalisé avec n'importe quelle gamme de sondes FTC où l'échantillon est suffisamment petit par rapport à la surface de contact de l'accessoire, ou la course de la traverse ne provoque pas de pénétration. Applications Fermeté et adhérence des pâtes pour le profil de cuisson Analyse de profil de texture de fromage (TPA) Bonbons mous, fermeté à la guimauve Hot-dog, fermeté des saucisses Résistance à la rupture de la gélule pharmaceutique