Chambre de décongélation pour l'industrie agroalimentaire KMR

de viandepour poissonpour volaille

-Les chambres de décongélation sont utilisées pour décongeler les blocs congelés de viande, de poisson et de volaille avant leur transformation -Elles peuvent être équipées d'un chauffage électrique, à vapeur ou à eau chaude -L'échangeur de chaleur de refroidissement peut fonctionner avec différents types de fréon, d'antigel ou d'ammoniac -Le processus de décongélation contrôlée n'affecte pas inutilement la matière première à la surface des blocs décongelés -La décongélation contrôlée assure une perte de poids minimale de la matière première -La décongélation de la matière première s'effectue selon le programme établi, en fonction de la température de surface et du cœur du bloc décongelé -Le système de contrôle par microprocesseur permet également de contrôler la température, l'humidité et la quantité d'air circulant dans la chambre -La chambre est toujours conçue en fonction des exigences spécifiques du client