Unité de fumage et de cuisson à viande ARQ

de saucissespour l'industrie agroalimentaire

«  À résultats cohérents de produit : La circulation d'air horizontale, l'aspiration et l'adaptation de la quantité d'air aux produits garantissent des résultats constants et reproductibles de production. Capacité de chargement élevée : Grâce à la circulation d'air horizontale, tous les produits, tels que la viande de saucisse cuite au four dans divers moules, avec les dégagements verticaux minimum (mn 5 cm au-dessus du produit) peut être chargée sur le chariot à four. Les systèmes offrent donc une capacité maximum de chargement et de produit. Efficacité : L'approvisionnement énergétique de système est choisi de sorte que les valeurs réglées puissent être rapidement réalisées. L'isolation d'armoire maintient la température de fonctionnement sur une longue période. Grâce de processus courte de périodes aux quantités particulièrement élevées de mener de circulation d'air à une perte de poids inférieure et donc à une capacité de production plus élevée. Caractéristiques Utilisation : Système à hautes températures universel avec le flux d'air alternatif Processus possibles : - faisant cuire, finissage d'air chaud, brunissant - torréfaction et cuisson Systèmes pneumatiques : - Différentes fans pour chaque endroit de chariot Hygiène : - Cleaning intérieur automatique \ /html »