Portionneuse de fromage à pâte dure MS 120

à pâte molleà lameautomatique

Possibilités opérationnelles Coupe de fromage à pâte dure et à pâte molle en une seule opération à l'aide d'un jeu de couteaux ou de pinces coupantes en segments ou en morceaux rectangulaires. Description de la séquence opérationnelle Un opérateur place le fromage sur la table, appuie sur les boutons poussoirs électriques (commande à deux mains). Les couteaux coupent le fromage. Les pièces découpées sont retirées manuellement et en appuyant sur le bouton du genou, le jeu de couteaux se déplace automatiquement vers le point de départ. Cycles de travail : env. 3/min. Exécution spéciale Poinçonneuse à noyaux montée Pour le poinçonnage du noyau central. Le couteau à noyau est interchangeable. La taille du noyau est fonction du nombre de portions. Caractéristiques de construction La conception simple, l'entraînement électromécanique de la broche, l'arbre de guidage rectifié, le palier surdimensionné et le cadre tubulaire soudé garantissent une longue durée de vie et un entretien minimal. Le jeu de couteaux est généralement assemblé avec des couteaux individuels en acier inoxydable facilement remplaçables ; jeu breveté de couteaux pour segments.