Machine à scarifier SCORE 540

La gamme MAJA SCORE convient pour le rainage entièrement automatique de la couenne de différentes couennes de viande de porc fraîche, par ex. poitrine, longe, jambon, en particulier pour la production de produits de porc rôti. Résultat optimal même avec des morceaux de viande plats et non façonnés. L'incision manuelle au couteau à main ainsi que le post-traitement ne sont plus nécessaires, ce qui a en outre une influence positive sur l'hygiène du produit (réduction du risque de contamination par un moindre contact avec les mains).