Découenneuse pour viande ESB 4434 series

La découenneuse type ESB 4434 présente toutes les caractéristiques permettant un découennage automatique, alimenté par tapis, des pièces plates. La particularité de cette machine réside dans son rouleau presseur réglable, permettant ainsi une adaptation individuelle aux morceaux de viande plus volumineux. Le rouleau presseur peut être relevé et le tapis rabattu. Dans ce cas, une table de travail peut être ajoutée, permettant un découennage manuel des pièces rondes avec os, telles que épaule, jambon et jarret. Les pièces découennées sortent de la machine par tôle glissante, tandis que la version ESB 4434/1 est équippée avec un tapis évacuation.