Four de boulangerie à chariot VORTEX_LFRNP series

Le Rotor Vortex PELLET a été conçu par Logiudice Forni afin d’exploiter le nouveau combustible, écologique et durable; une alternative aux sources traditionnelles d’alimentation du brûleur à gaz et gasoil, ce qui adoptent le nouveau concept d’économie d’énergie. La structure et les caractéristiques de conception sont les mêmes que Rotor VORTEX traditionnel, construit en acier inoxydable, avec crochet à haut pour l’entrainement du chariot. L’échangeur de chaleur est en acier réfractaire AISI 309S résistant à des températures élevées avec des tubes à section circulaire pour assurer une meilleure efficacité thermique et une faible consommation d’énergie. Pour favoriser un bon nettoyage des résidus de la combustion l’échangeur est équipé d’un tiroir extractible pour la collecte des déchets en cendre. Étant donné le type de carburant utilisé, l’échangeur est conçu pour assurer un nettoyage simple et périodique. Four rotatif avec le fonctionnement du granulés. La ligne de fours rotatif VORTEX est conçue et entièrement construite par l’entreprise Logiudice Forni. L’entreprise garantit et certifie que le produit est 100% MADE IN ITALY. Les fours rotatifs se distinguent par leur extraordinaire homogénéité et qualité de cuisson. Fours rotatifs avec capacité pour un ou deux chariots de cuisson pour 18 plaques de différentes dimensions en fonction du modèle. Fonctionnement avec brûleur à granulés. À l’exception du générateur de vapeur, le four est entièrement construit en acier inoxydable.