Évaporateur à couche mince LabVap®

de processpour l'industrie agroalimentaire

La matière d'alimentation est dosée dans l'évaporateur à couche mince à un débit constant et contrôlé à partir du réservoir d'alimentation par une pompe péristaltique de qualité alimentaire. Dès son entrée dans l'évaporateur, l'alimentation est immédiatement répartie sur la paroi thermique, par le rotor de filature, sous forme d'un film liquide mince et agité. Le produit est maintenu dans un film liquide mince et turbulent par le rotor lorsqu'il traverse l'évaporateur. Dans ces conditions très favorables de transfert de chaleur et de masse, l'évaporation rapide se produit et la vapeur sort par la sortie de vapeur supérieure pour la condensation dans une enveloppe polie et un échangeur de chaleur tubulaire. Le distillat est recueilli dans un erlenmeyer. Le concentré (fonds) s'écoule par gravité du fond de l'évaporateur dans un erlenmeyer. La capacité peut être modifiée en ajustant la vitesse d'avance, la température de chauffage, la vitesse du rotor et/ou le vide pour obtenir le résultat de composition désiré.