Dans un évaporateur à courte course, la cage du rotor entoure un condenseur interne et tourne à des vitesses modérées. L'alimentation entre par une buse en haut de l'unité et est répartie en un film mince sur la surface intérieure de la coque par l'intermédiaire des pales du rotor.
Les pales du rotor agitent doucement le liquide de traitement pendant qu'il se déplace sur la surface chauffée en très peu de temps, tandis que des vapeurs sont générées sur la surface chauffante. Ces vapeurs s'écoulent à travers la cage du rotor avant de se condenser sur le condenseur situé à l'intérieur.
La construction en forme de cage et l'emplacement du condenseur interne créent un chemin d'écoulement de vapeur court ou "chemin court", augmentant la capacité de pression de fonctionnement de 1 mbar à 0,001 mbar par rapport à un évaporateur à couche mince standard.
La capacité peut être modifiée en ajustant la vitesse d'avance, la température de chauffage, la vitesse du rotor et/ou le vide pour obtenir le résultat de composition désiré.
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