Four à chambre FRC900

de séchagede cuissonen inox

Chambre de cuisson, de torréfaction et d'ébullition des produits carnés, d'une capacité d'un wagon de 40-50 kg. Entièrement en acier inoxydable avec résistance en acier inoxydable. Sa carte de commande électronique permet la préprogrammation de toutes les fonctions qui peuvent fonctionner en mode circulaire. Les fonctions de l'unité de cuisson sont : la cuisson au four, l'ébullition, la cuisson à l'air et le séchage. L'unité est adaptée aux petites boucheries et aux petits volumes de production. Le fumage du produit peut être appliqué sur demande.