Les morceaux de viande irréguliers, tels que le porc frais, le bœuf, le veau et la volaille, sont aplatis à l'aide de rouleaux presseurs et de bandes profilées. La pression de l'aplatisseur assure que la viande conserve la forme désirée même après la cuisson. Il est important que la viande ne perde aucun de ses liquides après l'aplatissement.
Avantages de l'aplatisseur industriel FL250
- Configuration précise
- Maintient une saveur correcte, pas de perte de liquide
- Haute capacité
- Entièrement automatisé (la seule action manuelle requise est de placer la viande sur le tapis d'alimentation)
- Machine en acier inoxydable : facile à nettoyer, conception hygiénique
- Disponible en 250 mm
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