Cutter à viande industriel VCM 70

sous vide

Pour améliorer la production, nos coupeurs de bols sous vide vous permettent de fabriquer des saucisses sous vide. Cela permet d'obtenir des résultats d'une qualité encore plus élevée. Une meilleure digestion des protéines, une meilleure liaison dans la viande, une durée de conservation optimisée du produit grâce à une oxydation réduite et une plus grande rétention de la couleur ne sont que quelques-uns des avantages que notre mélangeur coupeur sous vide apporte à votre traitement de la viande. Le niveau sonore de la machine est extrêmement faible lorsqu'elle fonctionne à plein régime et qu'elle est en pleine diversité de performances. -Types de machines polyvalentes pour différents lots -Production de saucisses grâce à la technologie du vide -Le déflecteur amovible permet de varier la taille de la chambre de découpe -Facilité d'utilisation -Pompe à vide à anneau d'eau robuste et sans entretien pour une consommation d'eau minimale -Peut être combiné avec les logiciels CutVision et CutControl pour la gestion des recettes et la gestion de la qualité