Le Color Reader BC-10 PLUS est un colorimètre portatif pour rapidement et facilement évaluer la cuisson de toutes sortes de produits issus de la panification - pains, brioches, biscuits et autres produits alimentaires - afin de vérifier le processus de cuisson de la ligne de production.
Très simple à utiliser et fonctionnant sur piles, le BC-10 PLUS affiche les résultats sur son écran LCD sous forme d’un indice de cuisson (unité BCU – Baking Contrast Units) ou de coordonnées colorimétriques L*a*b*.