La machine est de petite taille, mais puissante. Il a été spécialement conçu pour être petit et léger afin de bien s'adapter à un comptoir de magasin standard. Il n'est pas nécessaire de commander une table spécialement conçue à cet effet.
L'entrée d'alimentation en acier inoxydable de l'attendrisseur à viande KT est construite de manière à éviter que les doigts de l'utilisateur ne se coincent entre les lames. Si le couvercle de sécurité sur les lames est déplacé ne serait-ce que d'une fraction, le moteur s'arrête automatiquement. La face inférieure des lames est également bien protégée.
L'attendrisseur à viande KT a une construction robuste. La vis à spirale et le mécanisme d'entraînement à engrenages fonctionnent à l'huile et aucune lubrification supplémentaire n'est nécessaire. Les arbres sont équipés de roulements à billes.
L'attendrisseur à viande est facile à nettoyer. Le couvercle de la lame et le couvercle de sécurité peuvent être enlevés pour le nettoyage.
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