La trancheuse est particulièrement adaptée pour trancher et couper en lanières de la viande fraîche et désossée. La trancheuse se prête aussi bien au tranchage du foie, de la volaille, du filet de poisson et de certains fruits et légumes. La machine est conçue pour être utilisée dans les magasins, l'industrie, les cuisines industrielles et le commerce de gros. Les lames sont capables de trancher un morceau de viande pesant au maximum 1,5 kg. Comme la viande est automatiquement introduite dans la machine, l'alimentation manuelle n'est pas nécessaire. Après la coupe, les tranches tombent dans le récipient à viande.
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