Détection et contrôle de la température
Chauffer par un réservoir d'eau thermostatique et circuler par une pompe de circulation (Grundfos, Danemark), contrôle automatique (eau de refroidissement + 5 °C) ~ 65 °C + 0.1 °C, sonde de température (US)
Détection et contrôle du pH
2.00-12.00 ÷ 0.05 pH, contrôle automatique par ajout d'acide et de base, capteur de pH (Mettler, Suisse) et câble de blindage (Mettler, Suisse). le fermenteur est autocontrôlé avec une pompe péristaltique
Détection et contrôle de la DO
0-150 3%, précision d'affichage 0.1 %, capteur (Mettler, Suisse) et câble de blindage (Mettler, Suisse)
Contrôle de l'alimentation
le fermenteur utilise une pompe péristaltique (plus longue) pour ajouter des matériaux
Contrôle antimousse
Testé par Sencor et antimousse ajouté par pompe péristaltique
Contrôle d'admission (air) : rotamètre à commande manuelle
détection et contrôle de la pression
Contrôle de pression: manomètre et affichage numérique et télécommande numérique, contrôle de pression