Système de traitement des aliments à haute pression LAB+

pour laboratoireà vide

Avec la nouvelle unité Lab+, Hänsel Processing propose un micro système de production en continu pour une plage de capacité de 8 à 16 kg/h. Grâce à une technologie innovante, il est également possible d´augmenter le débit du système sans aucune perte sur la qualité du produit fini. Ce système de laboratoire est particulièrement intéressant pour la fabrication de petites quantités de produits haut de gamme, par exemples les produits OTC. Ce micro système est également utilisé pour la recherche et le développement produit (R&D). Ce système intégré dispose d´une station de préparation des matières premières équipée d´un agitateur à haut cisaillement, agitateur qui garanti un mélange homogène des matières premières. Un mélange de tous types d´agent gélifiant est possible, en plus des matières premières cristallines, pulvérulentes et liquides. Le système donne la possibilité d´une unité de pesage intégré, rendant ainsi possible la non-nécessité d´une pré-pesée des matières premières. Une pompe de transfert avec conversion de fréquence convoie la solution préliminaire vers le cuiseur JELLYSTAR®Lab+ ou ROTAMAT®Lab+, par exemple lors du traitement des matières premières contenant des protéines. Une mise sous vide en suite génère une diminution de la température et de la teneur d´eau de la masse, succéder par l´ajout du colorant, l´arôme, l´acide ou aussi d´autres agents actifs par le biais d´une station de dosage en continu. Les quantités à doser étant très faibles, les pompes spéciales sont utilisées et peuvent être équipées de débitmètres.