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Salle de séchage pour maturation KSJpour affinagepour jambonpour l'industrie agroalimentaire
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Caractéristiques
- Applications
- pour maturation, pour affinage, pour jambon
- Domaine
- pour l'industrie agroalimentaire
- Température de service
35 °C
(95 °F)
Description
Séchoirs Jambons
Séchoirs conçus pour réaliser tout type de processus de séchage, affinage et maturation de jambons, viandes séchées, magret de canard, poisson, etc.
CARACTÉRISTIQUES GÉNÉRALES
AVANTAGES
Installation facile.
Processus d’étuvage indépendant du climat extérieur.
Disparition de parties "humides défec-tueuses".
Homogénéité dans le produit.
Contrôle sanitaire.
Groupes testés et réglés dans nos ateliers.
Utilisation de la chaleur de compre-ssion pour maintenir la température de la chambre pendant le séchage.
Dégivrage par gaz chaud rapide et effi-cace.
Gamme de températures entre 0ºC (ré-frigération et séchage) et 35ºC (chau-ffage).
Système de contrôle de pointe (micro-processeur KIDEMATIC, automates P.L.C., software spécifique,…).
POLYVALENCE
Unités Autonomes.
Unités Centralisés.
Groupes préparés pour être connectés à une Centrale de froid. (NH3, Glycol, etc..).
Unités Tandem.
Autonomes ou centralisées.
Catalogues
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* Les prix s'entendent hors taxe, hors frais de livraison, hors droits de douane, et ne comprennent pas l'ensemble des coûts supplémentaires liés aux options d'installation ou de mise en service. Les prix sont donnés à titre indicatif et peuvent évoluer en fonction des pays, des cours des matières premières et des taux de change.