Ligne de production de pains Proline

Groupe automatique -Ergonomique et compacte -Productif -Flexible Proline est une groupe de panification automatique permettant de traiter divers types de pâtes: Pâte ferme, pâte très hydratée, pâte fermentée en froid (Baguette Tradition). A vous de configurer votre Proline en fonction de votre gamme de produits. La balancelle Proline pourra être couplée à une peseuse volumétrique à pression d’air (Pe50P) pour une précision exemplaire ou à une peseuse à trémie ouverte (GD-GDS). Une fois la détente de la pâte effectuée, vous pourrez former vos produits avec une façonneuse verticale (Unic-Tradi-Forma) ou horizontale (HF). Le tapis d’évacuation est disponible en 200 ou 300 cm. Pour les produits nécessitant un fort boulage, une option bouleuse conique est disponible. Proline est équipée, en série, d’un extracteur d’air et de lampes UV (germicides) pour une hygiène parfaite.