Chambre de fermentation intermédiaire MB

Chambre de repos manuelle -Robuste et silencieuse -Commande au pied -Prises électriques pour façonneuse et diviseuse MB est une gamme de chambre de détente à chargement et déchargement manuel. Souvent associé à une diviseuse hydraulique et une façonneuse (verticale ou horizontale) placée au dessus de MB, il permet à la pâte de se détendre après la phase de division et avant le façonnage. Il est particulièrement destiné aux artisans soucieux d’apporter un respect optimal à leur pâte. Constitué de 3 capacités, leur contenance est à analyser avec votre capacité de pétrin afi n d’optimiser votre production. Les auges standard permettent de charger des pâtons jusqu’à 650 g. Equipé de prises électriques pour la façonneuse et la diviseuse, il possède un bouton de commande manuelle droite/gauche ainsi qu’une commande Mains Libres très ergonomique. Traitement germicide en option pour une hygiène renforcée.