Machine pour la production de pâtes en nids, à partir de la feuille. La machine coupe la feuille, il forme le nid et il le dépose par ordre sur les plateaux pour la phase suivante de séchage.
La longueur du produit peut être facilement adapté aux besoins.
La machine est douée d'une coupeuse aux moules interchangeables pour pouvoir obtenir produits de largeurs différentes, comment tagliatelles, taglierini, pappardelle, etc...