Hachoir industriel automatique TCS 150-180

au solà viande

Lorsqu'il s'agit d'obtenir un broyage homogène pour des produits tels que le salami ou les hamburgers, le mélangeur-broyeur Iozzelli TCS VAC est la meilleure solution grâce à son bol de prémélange équipé d'arbres à pales non engrenés permettant un mélange parfait des protéines et des graisses de la viande avant la phase de broyage. Disponible en plusieurs exécutions : tête de broyage de 150 et 180, bol de prémélange de 400, 600, 850 et 1200 litres, une telle machine répond aux besoins des petits et grands producteurs. Ces machines sont équipées du système de broyage Iozzelli "extermination" : selon l'arbre des couteaux utilisé, ce dispositif mécanique fait tourner les couteaux deux fois plus vite (lorsqu'il s'agit de viande dure) ou à la même vitesse que la vis de broyage (pour les autres types de viande). La commande PLC pour le réglage des temps et des cycles de prémélange, le chargeur à colonne de 95 ou 200 litres, le système de coupe Unger et les exécutions pour le traitement de la mortadelle et des saucisses finement hachées (avec des moteurs plus performants et des systèmes de broyage spéciaux, série STC VAC) sont également disponibles sur demande. Chaque machine est équipée de réducteurs à engrenages mécaniques Iozzelli : une garantie solide de performances durables et de haute fiabilité.