Machine d'insertion automatique APG 900

SYSTÈME DE PRESSAGE ET DE FORMAGE La machine est conçue pour insérer les jambons, saucisses et autres produits à former dans des grilles équipées de ressorts en acier inoxydable avec précision et sans aucun effort de la part de l'opérateur. La particularité de ce système est l'insertion dans la grille sans exercer de tension particulière sur les ressorts, ce qui garantit leur intégrité et leur durabilité. Toute la structure de la machine est réalisée en acier inoxydable et en matériaux aptes au contact avec les denrées alimentaires et est conforme à la directive européenne sur les machines en matière de sécurité, de bruit et d'hygiène. Grâce au système de pressage en grille, il est possible d'accélérer naturellement le temps de durcissement, ce qui permet d'obtenir un produit bien formé à la fin du cycle. De même, pour les produits cuits, les grilles maintiennent une pression constante pour assurer une mise en forme optimale en éliminant la formation de trous et de fissures. Les mailles ne créent pas de barrière à la circulation de l'air pendant le durcissement et ne ralentissent pas le passage de la chaleur pendant la cuisson. Les mailles de formage Inox Meccanica améliorent les performances de tranchage.