Évaporateur thermique

à circulation forcéede processpour l'industrie agroalimentaire

ÉVAPORATEURS À CIRCULATION (2D) Entièrement en acier inoxydable, les évaporateurs de la série Ing.A.Rossi 2D (double effet en deux étapes) représentent la solution idéale pour toutes les situations où la capacité de production est comprise entre 150 et 500 T/jour, ou lorsque les concentrés de jus sont la production primaire (pommes, poires, pêches, abricots ou autres). Les basses températures permettent de maintenir une haute qualité de la couleur du produit final. Une caractéristique très recherchée sur le marché des produits crémeux aux fruits. Tous les évaporateurs, aussi bien pour tomates que pour fruits, sont accouplés à des pompes conçues exclusivement par Ing.A.Rossi, qui sont capables de garantir une circulation parfaite du produit en facilitant l'échange thermique et en empêchant la formation de points noirs dus à la surchauffe du produit dans les nids tubulaires. TRIPLE EFFET (3T / ULTER) Atteignant une capacité de production comprise entre 300 et 2.500 T/jour, les évaporateurs de la série 3T (triple effet à 3 étages) et ULTER (triple effet à 4 étages) permettent, par rapport aux évaporateurs de la série 2D, une consommation de vapeur réduite tout en maintenant d'excellents résultats dans tous les tests d'évaluation qualitative du produit obtenu. Dans le cas des productions HB d'une capacité supérieure à 750 T/jour, cette consommation de vapeur est en outre réductible par l'insertion d'un réservoir flash en amont du système. Couplés à des pompes de circulation de conception exclusive à 2 ou 3 principes, les évaporateurs à triple effet sont équipés de condenseurs semi-barométriques en acier inoxydable pour une capacité de production allant jusqu'à 750 T/jour et de condenseurs barométriques pour des tailles supérieures.