Système de désactivation enzymatique pour tomates

à extraction à chaud

SÉPARER LES PELURES ET LES GRAINES PAR EXTRACTION À CHAUD Après les opérations de désactivation enzymatique Hot Break et Cold Break, il est nécessaire de séparer les peaux et les graines du jus pour la concentration. Ing. A. Rossi offre une technologie raffinée avec plus de 60 ans d'expérience, avec différentes solutions en fonction des capacités demandées. Les turbo-aspirateurs Eureka pour l'extraction à chaud avec lesquels nous travaillons ont les caractéristiques suivantes : Corps simple ou double avec entraînement indépendant commandé par onduleurs ; Tamis de différentes tailles facilement et rapidement remplaçables ; Pagaies amovibles pour permettre un remplacement facile et économique ; La distance entre les palettes et le tamis modifiable se règle facilement, même lorsque la machine est en marche ; Automatismes pour opérations de lavage à intervalles réguliers préréglés par injection d'eau.