Refroidisseur d'air

pour boulangerie industrielle

A la sortie du four, un convoyeur de sortie transfère le produit du grillage ou de la bande du four vers le convoyeur de refroidissement. Pour un refroidissement efficace, il est long, une fois et demie ou deux fois la longueur du four, dans la pièce à température ambiante ; considéré depuis la technologie alimentaire la plus sophistiquée comme nécessaire pour une conservation correcte et durable du produit emballé. La bande transporteuse peut être en treillis métallique ou en plastique haute résistance, avec suivi automatique pour éviter tout dérapage latéral Un refroidissement forcé, possible pour réduire la longueur du convoyeur, peut être réalisé, que ce soit dans un local non climatisé, soit par des hottes avec conduits d'air soufflé par ventilateur centrifuge, soit par des ventilateurs installés dans la dernière partie du transporteur.