Four de boulangerie de gâteaux

de cuissonà vapeur

Le Cyclothermic est le four le plus flexible et adapté à de nombreux besoins. Il s'agit d'un four avec recirculation des gaz de combustion. La chambre de combustion, à travers des faisceaux de tubes, transfère l'air chaud dans quatre zones à température indépendante pour chaque brûleur installé, permettant un bon contrôle du haut et du bas de la chambre de cuisson. le contrôle très flexible de la température dans les différentes zones de chauffage le long du four garantit l'uniformité de la cuisson pour les produits de toutes tailles et formes.