Tambour de macération pour jambon NB-600

pour application de nitrites

TAMBOUR APPLICATEUR DE NITRITES EN LIGNE NB-600 L'application de nitrites dans les jambons, les épaules et d'autres produits est une opération délicate, et nous avons besoin d'un traitement spécial. Traditionnellement, ces produits ont été appliqués manuellement avec des résultats différents. Maintenant, avec ce tambour, nous obtenons une distribution uniforme et nous pouvons appliquer la même quantité de produit pour chaque jambon. Ce procédé est nécessaire avant le salage et nous permet d'obtenir un processus de nitrites plus uniforme et de meilleure qualité.