Machine à pâtes combinée avec laminoir Cilindro

tagliatellede gnocchipappardelle

Le CYLINDRE 420 mm (largeur des rouleaux) est une machine apte a laminer la pâte (pour pizza aussi) a épaisseur réglable. Le CYLINDRE 170 mm (largeur des rouleaux) sont des machines pratiques et qui travaillent rapidement, indiquées pour laminer la pâte en différents épaisseurs, même très fins. Les CYLINDRE ont été équipés d'une nouvelle grille de protection. Toutes les machines ont une structure externe faite en aluminium anodisé et les parties qui sont en contact direct avec la pâte sont faites en acier inox; elles sont équipées avec un bouton de sécurité et un voyant lumineux d'allumage. Elles sont conformes aux normes en vigueur pour la prévention des accidents du travail. Les CYLINDRE ont été équipés de nouvelles grilles de protection. Accessoires 1 - Groupe Tagliatelle mm170 Le groupe Tagliatelle produit des pâtes longues en trois différents formats: tagliolini (2 mm), tagliatelle (6 mm) et pappardelle (12 mm). 2 - Multipasta Il permet de produire des parfaits ravioli en plaque, en plusieurs formats et avec des farces souples de legumes , de fromage, de viande ou variées. 3 - Groupe Presse Il permet de produire tout type de pâtes extrudées seulement en remplaçant la filière (les filières sont disponibles en bronze pour obtenir des pâtes plus rugueuses ou en téflon pour produire des pâtes plus polies et transparentes). Il est équipé avec un coupe- pâte automatique rotatif pour les pâtes courtes. 4 - Groupe Gnocchi Pour produire les gnocchi de pommes de terre ou de farine en plusieurs formats, même avec des ingrédients supplémentaires comme les tomates ou les épinards. L'enclenchement des accessoires est simple et pratique.