Les stérilisateurs continus Hydrolock utilisent un media air vapeur (permettant la surpression) , et sont spécialement conçus pour tous les liquides stérilisés ( soupes, produits laitiers, lait de soja, lait de coco, lait de riz, café au lait, boissons énergétiques à base de protéines).
La rotation continue des produits empêche le grâtinage des protéines et l'altération des couleurs et du goût.
Les deux principales étapes du process pour ces emballages sont la stérilisation avec surpression d'air et le refroidissement sous pression.
Le process de stérilisation en 2 phases (Haute température - temps court) permet l'obtention de résultats excellents en termes de couleur et de qualités organoleptiques.