Ligne de friture pour snacks Backlinie für Blini, Pfannkuchen und Crêpes

HOJA peut assurer une opération de 24/7 de leur blini, de crêpe et de lignes de crêpe sans compromettre la qualité avec leurs dispositifs de nettoyage de nouvelle casserole de CIP. À températures élevées avec seulement un signe d'huile il est inévitable qu'une couche de carbone s'accumule sur la casserole pendant la production. HOJA a développé un système entièrement automatisé pour maintenir la casserole propre tandis que dans la production normale. Avec ce système il est maintenant possible à la course 24/7 maintenant le regard et la qualité constants, - mais économisant également l'énergie, parce que la saleté et bâti sur la casserole influence négativement le transfert de chaleur à partir de la casserole dans les produits.