Machine de découpe universelle 122W

à couteaupour produits alimentairesCNC

La machine à couper 122W est particulièrement adaptée à la coupe en tranches, en bandes ou en dés de toute la gamme des légumes-racines, par exemple les pommes de terre, les carottes, les betteraves, le céleri, mais aussi les concombres, les pommes, les oignons, les choux de printemps et d'autres fruits. La pièce maîtresse de cette nouvelle construction est une unité de coupe entièrement nouvelle, équipée de deux positions de coupe séparées qui permettent à une seule machine d'effectuer simultanément deux opérations de coupe différentes. Ainsi, il est possible de couper en parallèle des tranches et des dés, des bandes et des dés ou des tranches et des bandes. Naturellement, il est possible de réaliser deux coupes similaires de tailles différentes. Il est également possible de doubler la production en utilisant deux positions de coupe égales. Pour minimiser les temps d'arrêt de la production, une cassette d'unité de coupe fermée a été mise au point, ce qui permet de remplacer l'unité de coupe complète en quelques minutes. La lame plate et l'arbre de la lame circulaire sont logés ensemble de telle sorte qu'ils peuvent être retirés de la machine en tant qu'unité complète. L'arbre de la lame de coupe peut être démonté très simplement à la main. Lors des travaux d'entretien, les positions de coupe sont remplacées par un couvercle de fermeture. Même dans le cas d'une lame de coupe cassée, le temps d'arrêt de la production est réduit au minimum, car la deuxième position de coupe peut poursuivre la production pendant l'installation d'une cassette de remplacement. Le rotor, les arbres des lames circulaires et les rouleaux de coupe sont directement entraînés par des moteurs à fréquence synchronisée, ce qui élimine le besoin de courroies d'entraînement et de roues dentées sujettes à des ruptures. Chaque position de coupe peut être entraînée à des vitesses différentes selon les besoins. La machine peut être équipée d'une seule position de coupe pour les tâches de coupe plus simples.