Ligne de production d'huile d'olive Olive Pro 21

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Malgré le fait que la production en petites quantités est la première chose à venir à l’esprit lorsque la production d’huile d’olive Boutique est question; en fait la production d’huile d’olive boutique est basée sur la qualité et le bien-être. D’autre part, la production de boutique n’a pas une seule définition; il peut être brièvement décrit comme des huiles d’olive qui visent un groupe de consommateurs spécifique, présentent des goûts distinctifs et spéciaux, produits en quantités limitées puisqu’il s’agit d’un processus de production à forte intensité de main-d’œuvre, vendu dans des emballages spéciaux pour préserver la qualité, de marque, ont exigé des permis de production, ont réussi des analyses chimiques et sensorielles, offrent des paramètres de qualité dans des conditions traçables et durables, produits par des personnes qualifiées ayant des antécédents techniques. Une multitude de facteurs tels que le moment et la façon de récolter les olives à utiliser dans la production, les maladies et les conditions de ravageurs des vergers, la température de la pâte au moment du pressage, l’eau, les odeurs ambiantes, etc. influencent directement la qualité de l’huile fabriquée par la production de boutique.