Les déchets de cuisine désignent les déchets ménagers périssables et les matières organiques, notamment les feuilles de légumes, la peau et la coquille des fruits, les arêtes de poisson, les restes de repas, les feuilles de thé, les aliments périmés, etc. Les déchets de cuisine représentent environ la moitié des déchets ménagers et peuvent être compostés par biodégradation ou par traitement anaérobie pour produire du biogaz. En raison de la taille et des propriétés différentes des déchets de cuisine, il est difficile de les traiter dès le début. Harden a introduit la technologie allemande pour développer un système de traitement des déchets de cuisine qui comprend principalement l'alimentation en spirale, le déchiquetage, la déshydratation, le déchargement en spirale, la fermentation, le compostage, etc. Le volume des déchets de cuisine peut être réduit de 5 à 10 % après le prétraitement par broyage et la fermentation. Le système de contrôle dynamique intelligent du système de déshydratation en spirale développé par Harden peut ajuster la pression en fonction des besoins de manutention, stabiliser la pression du système et garantir un taux de déshydratation de 80%.
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