PH mètre portable HI99151

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Hanna Instruments HI99151 est un mètre durable, imperméable, et portatif de pH et de température conçu spécifiquement pour l'analyse de bière. Le HI99151 emploie le corps titanique de FC214D, l'électrode amplifiée de pH qui offre les nombreuses caractéristiques qui améliorent l'essai de pH pour l'analyse de bière. L'affichage à cristaux liquides à deux niveaux montre des lectures de pH et de température, avec des indicateurs de stabilité, de pourcentage de batterie, et d'instructions de lecture de calibrage. Conception imperméable pour l'usage pendant la production de bière. Électrode titanique de pH pour la longévité accrue tout en brassant. Grand pour tous les brasseurs, du professionnel pour autoguider des brasseurs ! Dans le procédé de brassage, les enzymes ont exigé pour convertir l'amidon en sucre sont sensibles au pH avec une gamme optimale de pH entre 5,2 pH et 5,6 composés de pH différents sont employés pour ajuster le pH comprenant l'acide phosphorique, l'acide lactique, et le gypse. La clarté de moût et la formation de coupure sont également affectées par coagulation de protéine de pH se produit pendant l'ébullition du moût, où le pH optimum est environ 4,9, quoiqu'une ébullition commune pH soit 5,2. Un pH qui est trop haut empêchera non seulement la coagulation mais favorisent également le brunissement dû à l'interaction des acides aminés et des sucres réducteurs.