Torréfacteur pour noisettes FRV series

de fèves de cacaoen continu

TORRÉFACTEUR CONTINU TYPE FRV Le torréfacteur continu FRV est conçu pour la torréfaction convective de fèves de cacao, de noix ou de produits similaires. La torréfaction des fèves entières est la méthode traditionnelle de torréfaction du cacao et est encore aujourd'hui préférée par de nombreux fabricants de chocolat en raison du bon développement des arômes. Les fèves de cacao sont séchées à des températures d'environ 100°C. La torréfaction a lieu dans une étape ultérieure en augmentant la température du produit jusqu'au niveau requis pour obtenir le profil d'arôme préféré. En raison de la facilité de fonctionnement et d'entretien, le FRV est le choix préféré des fabricants de chocolat ou des nouveaux venus dans l'industrie de transformation du cacao. En outre, le FRV est largement utilisé pour le prétraitement des fèves de cacao avant le vannage et la torréfaction. En utilisant des zones de refroidissement optionnelles, le produit chaud peut être refroidi après la torréfaction à une température inférieure à 55-75°C afin de mettre fin au processus thermique. En incorporant notre réacteur débactérisant optionnel FGR, le FRV peut atteindre un PTC inférieur à 100. Nos torréfacteurs continus, type FRV, sont disponibles en 4 tailles industrielles : 1. - FRV 1200/2 avec jusqu'à 1200 kg/h 2. - FRV 2400/2 avec jusqu'à 2400 kg/h 3. - FRV 2400/3 avec jusqu'à 3600 kg/h 4. - FRV 2400/4 avec jusqu'à 4800 kg/h Le FRV offre les caractéristiques suivantes - Installation modulaire avec jusqu'à 4 zones de torréfaction - Une utilisation très simple - Le contrôle automatique de la température de torréfaction assure une qualité constante de la torréfaction ou du prétraitement - Large gamme de températures de torréfaction (jusqu'à 155 °C) - Torréfaction douce et uniforme par un mouvement mécanique minimal dans le torréfacteur et un flux d'air à contre-courant - Risques d'incendie minimes et faibles besoins d'entretien grâce à l'air frais