Introduction
Les lyophilisateurs sous vide sont largement utilisés dans les domaines de la médecine, de la pharmacie, de la recherche biologique, de l'industrie chimique et de l'alimentation. Les produits lyophilisés sont faciles à conserver pendant une longue période et peuvent revenir à l'état antérieur à la lyophilisation et conserver les propriétés biochimiques d'origine après l'ajout d'eau.
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