Machine de marquage de gril à gaz GSI03-OR45

pour légumes

Marqueur à gaz pour grillades pour produits de petite taille (légumes en dés, champignons, artichauts tranchés, etc.). BREF RAPPORT TECHNIQUE DES PRINCIPALES CARACTÉRISTIQUES GAZ UTILISABLE - CONSOMMATIONS DE GAZ : - La machine est équipée de 2 brûleurs (1 brûleur supérieur et 1 brûleur inférieur) avec MICROFLAME. - Les brûleurs peuvent fonctionner aussi bien au GPL (G30) qu'au gaz de ville (Méthane - G20) - à établir à la commande. - Les consommations indicatives sont comprises entre 3 mc/h (G30) et 6 mc/h (G20) - consommation moyenne totale / heure TEMPÉRATURE DES ROULEAUX DE MARQUAGE : - La température des rouleaux de marquage dépend de la pression d'arrivée du gaz dont dispose l'utilisateur sur place. - Avec une pression d'arrivée de gaz optimale de 60-65 millibars, la température du rouleau est comprise entre 600° et 650°C. - Pendant le cycle de production, une pression de gaz d'entrée constante permet de maintenir la température des rouleaux entre 550° et 650°C selon le produit à traiter. MARQUAGE DU PRODUIT : - Nous rappelons que notre GRILL-MARKER à gaz n'est pas adapté à la cuisson des produits mais qu'il ne les marque qu'avec le "noir" typique de cuisson sur une grille. - Le marquage avec des bandes des produits est obtenu en passant les produits entre les 2 rouleaux ; la distance entre les rouleaux peut être de ajusté en fonction de l'épaisseur des produits à marquer (de 0 à max. 80 mm.). - Par conséquent, la profondeur de marquage dépend du réglage de la distance entre les rouleaux ; bien sûr, afin d'obtenir le meilleur résultat possible une fois que vous avez ajusté la distance entre les rouleaux, il est absolument nécessaire que, pendant tout le cycle de production, l'appareil les produits à marquer ont toujours la même épaisseur (par exemple : marquage des oignons "borretane" - oignon diam. 20-30 mm. / Tous les oignons doivent avoir le même diamètre ou être légèrement plus gros ou plus petits).