Machines sous vide PSV : Le profit dans la simplicité.
Prolonge la durée d’entreposage tout en préservant la qualité.
Les produits carnés deviennent plus tendres.
Les produits alimentaires ne se déshydratent pas.
Moins de perte à la découpe.
Economies à l’achat (permet des volumes d’achat plus importants.
Gestion de stock (les produits peuvent être entreposés plus longtemps).
Les produits alimentaires frais restent visibles.
Opportunités de vente pour de nouvelles techniques de cuisson (produits de cuisson sous vide).