Machines sous vide PSV : Le profit dans la simplicité.
Prolonge la durée d’entreposage tout en préservant la qualité
Les produits carnés deviennent plus tendres
Les produits alimentaires ne se déshydratent pas
Moins de perte à la découpe
Economies à l’achat (permet des volumes d’achat plus importants
Gestion de stock (les produits peuvent être entreposés plus longtemps)
Les produits alimentaires frais restent visibles
Opportunités de vente pour de nouvelles techniques de cuisson (produits de cuisson sous vide)